1张图片

食材明细

主料

脊骨

适量

辅料

香叶

适量

盐

适量

葱

适量

红辣椒

一些

料酒

适量

五香粉

一点

冰糖

几颗

老抽

适量

蚝油

适量

姜

适量

蒜

适量

酱香

口味

炖

工艺

数小时

耗时

简单

难度

炖脊骨的做法步骤

1脊骨备用。

2冷水下锅焯水去掉血水，加料酒葱姜蒜。

3辅料备用。

4香叶一些。

5锅中放油家里葱姜蒜爆香加入脊骨开始煎，2面煎至金黄色。

6开始填入清水沫过骨头，大火烧开小火慢炖1:30。

7加入几颗冰糖五香粉鸡精调味。

8汤汁浓稠时加老抽提色蚝油和适量盐调味收汁出锅。

9这样小火慢炖出来的脊骨肉质特别糯，非常有滋味。

10成品。

来自 美食天下 董小伊 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：

热菜

家常菜

宴客菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

点赞

收藏

加入菜单

评论

炖脊骨的更多做法

更多

炖牛脊骨

琴韵优雅

羊脊骨炖大白菜

一溪月

脊骨炖淮山玉米

四月豆

猪脊骨炖萝卜

Meggy跳舞的苹果

啤酒炖脊骨

Meggy跳舞的苹果

酱炖豆角脊骨

yiniwener

你可能还喜欢

更多

热菜

家常菜

宴客菜

醋炒鸡蛋

鑫姐厨房

小炒黄牛肉

兰杏梅

糖醋里脊

双鱼座的美食

火腿炒鸡蛋

减脂版菠萝咕咾肉

肉沫皮蛋炒青椒

酸汤酥肉

土豆蒸排骨

青椒土豆炒火腿肠

猪肚鸡

红烧排骨

口蘑鸡翅