吃饭正常但是不长肉的原因可能有多种，以下是一些常见的因素：

1.代谢率高：每个人的代谢率都不同，有些人的身体会更快地消耗掉摄入的热量，导致难以增加体重。这可能是由于基因、年龄、性别等因素造成的。

2.消化系统问题：某些人可能存在消化系统问题，如胃肠道疾病、吸收不良等，这些问题会影响身体对食物的吸收和利用，从而导致难以增加体重。

总之，吃饭正常但是不长肉可能有多种原因，针对这种情况，可以从饮食结构、运动量和休息睡眠等多方面进行调整，帮助身体增重，但在调整饮食和运动量时，也需要根据个人实际情况来制定合理的方案。